보라색을 띠는 콜라 비 많이 보셨을 겁니다.
유럽이 원산지인 콜라 비 는 양배추에서 분화되는 채소로 줄기는 샐러드에 넣어 먹고, 잎은 쌈채소로 이용하는 채소입니다.
수분 함량이 높고, 비타민 c 가 상추나 치커리등 엽채류에 비해 네배에서 다섯배까지 높다고 합니다.
그럼 이제부터 콜라비 효능에 대해서 알아보겠습니다.
콜라비 효능 첫번째. 항산화 작용에 도움을 줍니다.
콜라 비 껍질 부분은 보라색 빛을 띠는데요, 이 보라빛 색소에는 안토시아닌이 풍부하다고 합니다.
안토시아닌은 항산화작용을 해주는 대표적인 성분이며, 콜라 비의 대표적인 효능이라 볼 수가 있습니다.
콜라비 효능 두번째. 고혈압 환자에게 좋습니다.
칼륨이 풍부한 콜라 비는 소금 섭취량이 많은 우리나라 사람들에게 매우 좋은 채소입니다.
고혈압의 원인중 하나가 소금 과다 섭취인데요, 칼륨이 나트륨 배출에 도움을 주기 때문에 고혈압 환자들에게 매우 좋습니다.
콜라비 효능 세번째. 다이어트에 도움이 됩니다.
대부분의 채소들이 칼로리가 낮지만, 다른 채소들보다 칼로리가 낮은 채소가 콜라 비 인데요, 100그램당 27 칼로리 정도 된다고 합니다.
또한, 식이섬유가 풍부하여 순무의 두배에 달하고, 양배추의 1.5배의 식이섬유를 함유하고 있으며,수분 함량이 높아 포만감도 생기니 다이어트시 꾸준히 드셔주시면 분명 도움이 되실 겁니다.
콜라비 효능 네번째. 면역력 증진에 좋습니다.
콜라 비에는 마그네슘,아연,셀레늄,망간 등의 미네랄이 풍부하며, 비타민 C가 사과의 10배 정도 높아서 신진대사에 도움을 주고, 면역력 증진에 매우 좋습니다.
이외의 효능을 정리하자면, 장 운동이 활발해져 변비에도 좋으며, 골다공증 개선과 성장기 아이들에게도 좋습니다.
미네랄이 풍부해 피부 미용에도 도움이 되며, 성인병 예방과, 위산을 중화시켜주는 효과도 있다고 합니다.
콜라 비의 둥그런 줄기를 생으로 잘라 먹으면 달달한 무우맛과 비슷해 깎두기로 담가서 먹어도 좋다고 하니 콜라 비 깎두기 한번 만들어 드셔 보는건 어떨까요?