술 마신 다음날이면 쓰린 속을 달래기 위해 해장국을 찾게 되는데요, 제가 즐겨 먹는 해장국중 하나가 바로 선지 해장국입니다. 선지란 소의 피를 식히고 굳혀서 만든것인데, 소 피 덩어리라 보시면 됩니다. 어릴때 아버지를 따라가서 처음 선지 해장국을 접했을때는 뭔 맛으로 피 덩어리가 들어간 국을 먹나 했는데,계속 먹다보니 이제는 알아서 찾아 먹을 정도로 즐겨 먹는 음식중 하나가 됐네요.그럼 오늘은 이 소의 피 덩어리인 선지에 어떠한 효능들이 있는지 알아보도록 하겠습니다.
▶선지 효능 첫번째. 대표적인 숙취 해소에 좋습니다.
선지에는 미네랄과 펩타이드 성분이 들어있어서 체내의 알코올을 분해해 주고,배출을 촉진 시켜주는데 도움을 줘 숙취 완화에 도움을 준다고 합니다. 괜히 술마신 다음날 숙취를 해소하기 위해 선지 해장국을 찾는게 아니였네요.
▶선지 효능 두번째. 중풍 예방에 좋습니다.
선지에 들어있는 성분이 중풍 예방에 도움이 된다고 하는데요, 중풍으로 발생하는 어지러움증이나 명치 밑이 갑갑한 느낌이 드는 등 중풍과 연관 있는 증상들을 완화 시켜주는데 도움을 준다고 합니다.
▶선지 효능 세번째. 다이어트에 좋습니다.
선지는 저칼로리 음식으로 유명한데요, 100 그램당 27 칼로리 밖에 되지 않으며, 다양한 영양소들이 들어 있어 다이어트시 부족한 영양분을 채워주기 때문에 다이어트 식품으로 최고로 꼽힌다고 보시면 됩니다.
▶선지 효능 네번째. 빈혈 예방에 좋습니다.
선지에는 철분 성분이 매우 풍부하게 들어있습니다. 철분이 부족해 빈혈이 자주 생기시는 여성분들은 선지를 꾸준히 섭취해주시면 빈혈 예방에 큰 도움이 됩니다. 또한 생리시에 선지를 섭취해주시면 좋습니다.
▶선지 효능 다섯번째. 중금속을 배출해줍니다.
선지를 꾸준히 드셔주면 체내에 쌓인 안좋은 성분들을 배출하는데 효과가 있다고 하는데요, 중금속, 그리고 노폐물과 불순물 등을 배출 시키고, 혈액 순환을 원활하게 하는데 도움이 된다고 합니다.
▶선지에는 단백질은 풍부하지만 비타민c와 식이섬유가 없어서 이를 보충할 재료를 함께 드시는게 좋은데요, 섬유소가 많은 우거지를 함께 드시면 궁합이 아주 좋다고 합니다. 선지 해장국에 우거지가 괜히 들어가는게 아니였네요.